Fa'afetai i le kamupani fa'atekonolosi taumafa Motif FoodWorks, o aano o manufasi vegan ua lata ina fa'apupulaina atili. O le kamupani fa'avae Boston talu ai nei na fa'alauiloa ai le HEMAMI, o se myoglobin e fusifusia heme e iai le tofo ma le manogi o aano o manu masani. o se tulaga saogalemu (GRAS) e le US Food and Drug Administration (FDA) ma ua avanoa nei i luga o le maketi.
E ui lava o loʻo maua le myoglobin i totonu o maso maso o povi susu, ua maua e Motif se auala e faʻaalia ai i le faʻafefeteina faʻafefeteina faʻafefeteina. O le HEMAMI a le Motif e faia i tekinolosi faʻapitoa ma e tutusa uiga ma polotini e maua mai manu, ma e mafai ona faʻaogaina e faʻaleleia atili ai. le tofo ma le manogi o burgers faʻavae laau, sosisi ma isi aano o manu. O le galuega autu o le myoglobin e maua mai manu o le tofo, ae e foliga mai foi e mumu pe a faʻaalia i le okesene. O loʻo mafaufau le US Food and Drug Administration i se talosaga mo se faʻaopoopoga lanu. e tu'uina atu i le HEMAMI se lanu mumu uiga ese.
E tusa ai ma le kamupani, o mea taua e pei o le tofo, tofo, ma le tino e taofia ai le lua vaetolu o tagata Amerika mai le faʻaaogaina o meaʻai e faʻavae i laʻau i a latou meaʻai. isi mea e fa'atatau i la'au ma aano o manu.
Fai mai le Pule Sili o le Motif FoodWorks Jonathan McIntyre (Jonathan McIntyre) i se faamatalaga: “O mea’ai e faavae i laau toto e mafai ona una’ia ai se lumana’i gafataulimaina, ae e le afaina se’i vagana ua ‘aina moni e tagata.”O le HEMAMI e maua ai se tulaga fou o le tofo ma le poto masani mo mea e suitulaga i aano o manufasi, ma o le a manaʻomia e le toʻatele o tagata faʻatau meaʻai e faʻatatau i laʻau ma fetuutuunai le mea e suitulaga i lenei mea."
I le amataga o lenei tausaga, na maua ai e Motif le US $ 226 miliona i le faʻatupeina o le Series B. O lenei ua faʻamaonia le oloa e le FDA, o loʻo faʻalauteleina e le kamupani lona fua ma faʻatauga. , Massachusetts, lea o le a aofia ai se nofoaga autu o suʻesuʻega ma atinaʻe, faʻapea foʻi ma se pailate fale mo le faʻafefeteina, meaʻai, ma le gaosiga o oloa faʻamaeʻaina. e avea ma faʻamaoniga o tekinolosi faʻagasologa aʻo leʻi auina atu i paʻaga gaosiga tele. O le fale e faʻamoemoe e faʻaaogaina mulimuli ane i le 2022.
"Ina ia mafai ona faʻatinoina a matou faʻagasologa faʻafouina fou ma vave faʻatupuina ma faʻatau pisinisi a matou tekinolosi ma oloa, matou te manaʻomia le faʻatonutonuina o fale ma gafatia e manaʻomia e faʻataʻitaʻi ai, faʻamaonia ma faʻalauteleina a matou tekinolosi meaʻai," o le tala lea a McIntyre. o le a aumaia avanoa ma mea fou i le Motif ma a tatou tagata fa'atau.
O le polotini o le Heme ua manatu o se vaega autu e faʻaleleia ai le maketi autu o aano o manufalaʻau. , na talosagaina le kamupani e tuʻuina atu nisi faʻamatalaga e uiga i lona hemoglobin ina ia maua ai le tusi GRAS. E ui lava e le manaʻomia e le FDA ni suʻega meaʻai i manu, na iu lava ina filifili le Impossible Foods e suʻe lona hemoglobin i isumu.
"E leai se tasi e sili atu le tuuto pe galue malosi e faʻaumatia le faʻaaogaina o manu nai lo le Impossible Foods," o le tala lea a le tusitala o le Impossible Foods Patrick O. Brown i se faʻamatalaga ua faʻaulutalaina "The Painful Dilemma of Animal Testing" na tuʻuina atu ia Aokuso 2017. O se filifiliga. Matou te faʻamoemoe. o le a tatou le toe feagai lava ma se filifiliga faapena, ae o le filifiliga e siitia ai le lelei sili atu e sili atu ona taua ia i tatou nai lo le mama o le talitonuga.”
Talu mai le mauaina o le faamaoniga a le FDA i le 2018, ua faalautele e le Impossible Foods le tele o oloa e aofia ai sosisi, fasi moa, puaa, ma aano o manufasi.Ua siitia e le kamupani le lata i le US$2 piliona e faatupe ai lona suitulaga i laau toto e sui ai i le 2035. O le misiona a manu.I le taimi nei, ua mafai nei ona maua oloa Impossible i le tusa ma le 22,000 faleoloa ma toetoe lava 40,000 faleaiga i le lalolagi atoa.
Mo nisi faʻamatalaga e uiga i le phytohemoglobin, faʻamolemole faitau: Impossible Fish?O loʻo i luga o le ala.E le mafai ona faʻaalia meaʻai na tofotofoina i manu, suʻesuʻega fou o loʻo faʻamatalaina le sootaga i le va o aano o manufasi ma le kanesa
Fa'atauga o meaalofa meaalofa! Tuuina atu auaunaga mo VegNews i lenei vaitau o aso malolo i se tau fa'aitiitiga sili. Fa'atau se tasi mo oe lava!
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Taimi meli: Tes-24-2021